詞條
詞條說(shuō)明
使用自動(dòng)定氮儀測(cè)定肉類(lèi)氮基含量的實(shí)驗(yàn)
肉類(lèi)食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接影響到人民身體健康。一般通過(guò)測(cè)定肉中的揮發(fā)性鹽基氮含量的高低來(lái)判斷肉類(lèi)的新鮮程度。揮發(fā)性鹽基氮是肉類(lèi)由于外界微生物的 感染并繁殖,微生物分泌酶引起肉類(lèi)中蛋白質(zhì)的脫氨、脫梭等作用,致使蛋白質(zhì)分解而形成的產(chǎn)物。通常采用半微量定氮法測(cè)定揮發(fā)性鹽基氮,該法測(cè)定比較煩瑣、 費(fèi)時(shí)。自動(dòng)定氮儀則具有操作簡(jiǎn)單、省時(shí)、結(jié)果準(zhǔn)確。有效地提高了工作效率。本文對(duì)用自動(dòng)定氮儀測(cè)定肉類(lèi)中揮
喜訊!重慶醫(yī)科大學(xué)采購(gòu)川昱儀器-三氣培養(yǎng)箱CHSQ-50-III
重慶醫(yī)科大學(xué)(ChongQing Medical University),簡(jiǎn)稱(chēng)重醫(yī),是中西部高?;A(chǔ)能力建設(shè)工程和醫(yī)生教育培養(yǎng)計(jì)劃建設(shè)高校之一。2013年將重慶醫(yī)科大學(xué)定為"教育部、衛(wèi)計(jì)委、重慶市'兩部一市共建高校,進(jìn)入未來(lái)的醫(yī)學(xué)教育"隊(duì)",2012年獲教育部批準(zhǔn)成為中國(guó)獎(jiǎng)學(xué)金院校,2013年又被教育部授予來(lái)華留學(xué)基地暨來(lái)華留學(xué)"211"院校,成為全國(guó)建設(shè)100所來(lái)華留學(xué)基地中首批建設(shè)的3
操作流程及注意事項(xiàng)1.試驗(yàn)前準(zhǔn)備:檢查儀器運(yùn)行正常。檢查轉(zhuǎn)子是否干凈,容器是否已經(jīng)清洗。2.稱(chēng)樣:用萬(wàn)分之一天平稱(chēng)取制備好的樣品,一般稱(chēng)樣量為0.05-0.5g,(根據(jù)試驗(yàn)情況確定稱(chēng)樣量)。稱(chēng)樣量取原則與注意事項(xiàng):①確保無(wú)樣品粘附于內(nèi)管與密封或O形圈處;②未知樣品初次試驗(yàn)稱(chēng)樣量控制在0.1g以?xún)?nèi),消化樣品微波消解的安全性;③ 對(duì)于反應(yīng)劇烈的樣品同樣將稱(chēng)樣量控制在0.1g 以?xún)?nèi)。3.加消化試劑:
使用說(shuō)明1、 化驗(yàn)室具備條件1.1 脂肪測(cè)定儀及用具;1.2 分析天平:感量0.0001g;1.3 干燥箱(電熱恒溫箱);1.4 實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)、研缽;1.5 備有變色硅膠的干燥箱;1.6 脫脂棉、廣口瓶、脫脂細(xì)砂、脫脂線;1.7 濾紙桶:用直徑125mm圓形濾紙,摺成外徑24mm左右,長(zhǎng)度50mm左右的濾紙桶、濾紙Z好進(jìn)行脫脂處理,兩層Z好。2、 試劑無(wú)水乙mi、AR(HG3-1002-76)標(biāo)
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