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詞條說明
蒸餾溫度低,分子蒸餾是在遠沸點的溫度下進行操作的,只要存在溫度差就可以達到分離目的,這是分子蒸餾與常規(guī)蒸餾的本質(zhì)區(qū)別。2. 蒸餾真空度高,分子蒸餾裝置其內(nèi)部可以獲得很高的真空度,通常分子蒸餾在很低的壓強下進行操作,因此物料不易氧化受損。3. 蒸餾液膜薄,傳熱。4. 物料受熱時間短,受加熱的液面與加冷凝面之間的距離小于輕分子的平均自由程,所以由液面逸出的輕分子幾乎未經(jīng)碰撞就達到冷凝面。因此
?離心機的日常使用及維護離心機運轉(zhuǎn)前應先切斷電源并先松開離心機剎車,可以手試轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)鼓,看有無咬煞情況。檢查其他部位有無松動及不正常情況。接通電源依順時針方向啟動(通常從靜止狀態(tài)到正常運轉(zhuǎn)約需40-60秒左右)。物料盡可能要放置均勻。專人操作,容量不得過額定量。嚴禁機器速運轉(zhuǎn),以免影響機器使用壽命。機器開動后,若有異常情況停車檢查,必要時需予以拆洗修理。離心機工作時是高速運轉(zhuǎn),因此切不
關于奶類在脂肪測定儀的幾種常見問題1.奶類脂肪測定儀從奶樣的吸入到混合液的排出,要經(jīng)歷比較長的一段管道通路,如果在這之間,管道連接出現(xiàn)疏松或漏氣,那么測量就沒有辦法進行下去。所以在做奶類脂肪測定儀的檢修之前,應該先排查各部位管道的連接是否緊密,又沒有漏氣的部位。管道漏氣的部位不相同,出現(xiàn)的現(xiàn)象也是不一樣的。 2.奶樣和稀釋液在流動的過程中,需要通過兩個吸入閥和一個排出閥。在使用的過程中,閥體被損壞
? ?干燥脫水技術是一項適用于蔬菜、水 果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護色、保鮮、保質(zhì)、保營養(yǎng)成分的高新加工技術,其原理是在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化 直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去 ,從而獲得干燥制品的技術 ,簡稱凍干技術。用此方法生產(chǎn)的食品叫 真空凍干食品。由于真空冷凍干燥是在低溫、高真空狀態(tài)下進行,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài) ,因而可以有
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