詞條
詞條說(shuō)明
為適應(yīng)食品加工藝的需求,現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出多種新型包裝設(shè)備,如真空包裝機(jī),真空充氣包裝機(jī),熱收縮包裝機(jī)、泡罩包裝機(jī),貼體包裝機(jī)、片材熱成型設(shè)備,液體灌裝機(jī),成型/充填/封合包裝機(jī)、無(wú)菌包裝成套設(shè)備等。根據(jù)所選擇的包裝材料和包裝工藝方法,選用或設(shè)計(jì)與食品加工工藝、生產(chǎn)能力配套的包裝機(jī)械,是成功包裝的保證。
沸騰滅菌分為:高溫沸騰包裝,沸騰條件普通控制在100度30分鐘,有一個(gè)沸騰條件控制在85度15分鐘,稱(chēng)為巴氏殺菌;高溫蒸煮包裝,蒸煮條件可控制在100-120度的特定溫度范圍內(nèi)殺菌30分鐘;中溫蒸煮包裝,蒸煮條件可控制在121度,殺菌45分鐘;低溫滅菌包裝,蒸煮條件是將溫度控制在135度滅菌15分鐘;**高溫包裝滅菌,滅菌條件是在微波加熱箱中滅菌3-5分鐘。煮包裝和蒸包裝的構(gòu)造也不同。通常的有NY/
糧食是人類(lèi)賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高,人們對(duì)雜糧的要求較加旺盛。然而,國(guó)內(nèi)雜糧市場(chǎng)很不規(guī)范,不時(shí)有劣質(zhì)雜糧沖擊市場(chǎng),其中一個(gè)重要原因就是雜糧的難儲(chǔ)藏性。如今食品安全已成為企業(yè)的生命線,在糧食加工流通企業(yè)推廣新型包裝,確保雜糧安全具有重要**。我國(guó)是世界雜糧**產(chǎn)銷(xiāo)大國(guó),高粱、小米、糜子、蕎麥、燕麥、大麥、黑小麥、綠豆、紅小豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、大豆、特用玉米、薏米等都是廣
今日,衛(wèi)生部在官方網(wǎng)上就閩臺(tái)地區(qū)塑化劑污染食品事件回答消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。衛(wèi)生部指出,DEHP等鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)對(duì)健康發(fā)的影響取決于其攝入量,偶然食用少量的受DEHP或DINP(一種主要的增塑劑)污染的問(wèn)題食品不會(huì)對(duì)健康造成危害。塑化劑可達(dá)百余種??? 衛(wèi)生部在官方網(wǎng)上的答疑中指出,塑化劑在我國(guó)大陸地區(qū)成為增塑劑,可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性,種類(lèi)可達(dá)百余種
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