新安中學(xué)

時間：2022-02-15作者：深圳市偉泰發(fā)餐飲管理有限公司瀏覽：263

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• 詞條

  詞條說明

• 蔬菜配送的保鮮辦法

  蔬菜配送的保鮮辦法1、裝車人員在裝貨前，就是必須先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜運送較適宜的溫度，然后再進(jìn)行貨物裝車。而在卸貨時要關(guān)閉制冷機(jī)組。的司機(jī)在運送途中盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，避免冷量的損耗。2、的工作人員應(yīng)該知道在冷藏車裝載貨物時，其堆積的高度不能**過限載線，而且每個貨物應(yīng)該留有一定的空隙。3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的運送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因為生果的呼吸

• 香菇

  香菇(學(xué)名：Lentinus edodes)，又名冬菇、香蕈、厚菇、薄菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一種重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇**泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。深圳市偉泰發(fā)送菜公司專業(yè)從事蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品、水果等農(nóng)副產(chǎn)

• 如何挑選放心的蔬菜配送公司

  如何挑選放心的蔬菜配送公司對于企業(yè)食堂和學(xué)習(xí)飯?zhí)枚?，購買蔬菜較方便的就是跟某直接簽訂購買協(xié)議，然直接配貨上門，但是在挑選時也需求了解哪一比較好?必定不能夠隨便挑選，那樣只會影響到菜具問題，較有或許影響到飲食*，下面就來看一下哪一個比較好，需求從哪幾點動身挑選?1.了解所需成本購買蔬菜，不只是為了能夠節(jié)省更多的購買時刻，也為了節(jié)省一定的資金，而每的假味有所不同。在挑選時不的價格進(jìn)行對比了解，然后

• 杏鮑菇

  杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的**食用菌新品種。 杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋較脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。日本稱為"雪茸"。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，質(zhì)地脆嫩，口感**，風(fēng)味*特，故有"草原上的美味牛肝菌"之