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詞條說明
乳酸純品為無色液體,工業(yè)品為無色到淺黃色液體。無氣味,具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶,水溶液呈酸性,pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解,濃縮至50%時,部分變成乳酸酐,因此產(chǎn)品中常含有10%~15%的乳酸酐。1、乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉
山梨酸鉀是一種化學物質(zhì),化學式為C6H7KO4,分子量為166.22。它是一種無色結晶固體,在水中溶解度很高,可溶于乙醇和丙酮。山梨酸鉀在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和農(nóng)業(yè)領域中有著廣泛的應用。首先,山梨酸鉀在食品工業(yè)中是一種常用的食品添加劑。它具有防腐、酸味調(diào)節(jié)和抗氧化的作用。山梨酸鉀可通過抑制微生物的生長來延長食品的保質(zhì)期,常用于肉制品、果脯、罐頭等食品的防腐。此外,山梨酸鉀還可以改善食品的口感和風味,
苯甲酸鈉苯甲酸鈉【中文名稱】苯甲酸鈉 【中文別名】安息香酸鈉 ?【英文名稱】Benzoic acid, sodium salt 【CAS???號】532-32-1 【EINECS號】208-534-8 【分?子?式】C7H5NaO2 【分?子?量】144.1032 ?【物化性質(zhì)】??&nb
維生素B1(又稱硫胺素或維生素B1)是人體必需的一種水溶性維生素。它在人體內(nèi)起著許多重要的生理功能,包括能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)維持和心臟健康等。本文將詳細介紹維生素B1的用途、使用方法以及一些注意事項。,讓我們來了解一下維生素B1的主要作用。維生素B1在人體中主要參與能量代謝的過程,是一種輔酶,能夠幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量。此外,維生素B1還對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關重要,它可以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作,防止
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