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詞條說明
不管是蔬菜醬還是堅(jiān)果醬,都在豐富著我們的生活。蔬菜、堅(jiān)果經(jīng)過研磨,保留了各類營養(yǎng)和口感風(fēng)味,可以加入菜肴、面點(diǎn)、蛋糕、面包、甜品,擴(kuò)展了各類食品應(yīng)用。醬料加工的工藝是研磨,其中離不開一項(xiàng)關(guān)鍵設(shè)備——膠體磨。以下,為大家分享下膠體磨都能加工哪些物料。一、膠體磨膠體磨的工作原理是通過一對錐形的轉(zhuǎn)齒與定齒作相對運(yùn)動,物料通過定轉(zhuǎn)齒之間的間隙受到剪切力、摩擦力、離心力和高頻振動、而達(dá)到粉碎、乳化、均質(zhì)、分
花生米可以作為下酒菜,一般是經(jīng)過油炸、炒、煮過的花生,可以放糖也可以放鹽,都十分美味。另外,花生還有一種做法就是裹衣,裹衣花生,顧名思義就是在花生外面裹一層淀粉、雞蛋攪拌的面糊(衣),喜歡吃甜的可以放入糖,喜歡吃辣的可以放胡椒粉,之后經(jīng)過烘烤就可以了。隨著生活水平逐漸提高,作為休閑食品主要消費(fèi)群體的年輕一代,對休閑食品的口味甚至顏值都提出了較高的要求。傳統(tǒng)的裹衣花生類食品因口感堅(jiān)硬、口味單一,逐漸
凈菜生產(chǎn)線設(shè)備用途及特點(diǎn)有哪些?
蔬菜種類豐富,我們的一日三餐都離不開它。隨著生活節(jié)奏的加快,人們的時間觀念增強(qiáng),環(huán)保意識提升,經(jīng)過前期預(yù)處理的凈菜開始從B端延伸到C端,走進(jìn)了千家萬戶的菜籃子。凈菜省去了擇菜,去根、清洗、切分的工序,打開包裝,就可以直接進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié),深受人們尤其是當(dāng)今年輕人、寶歡迎。通過連續(xù)自動化的凈菜加工生產(chǎn)線,蔬菜經(jīng)過完整的加工過程后完成了蛻變,提升了自身的附加值??梢哉f,凈菜是餐飲行業(yè)多方共贏的產(chǎn)物。那現(xiàn)在
大蒜中含有豐富的基酸、維生素、鐵、、硫化物等等,不僅風(fēng)味特,對人體來說也是很有益處,近幾年成為了很多人的“養(yǎng)生”。作為一種調(diào)味食材,蘸料里也常有大蒜的身影,蒜蓉扇貝、蒜蓉大蝦、蒜香小龍蝦等等各種美味,蒜簡直就是靈魂。對于這些店鋪的老板來說,每天都需要大量的去皮大蒜,采用人工給蒜去皮是不現(xiàn)實(shí)的,他們一般直接采購保鮮大蒜。您清楚這些大蒜是如何加工的嗎?今天,帶大家來我公司的研發(fā)工廠,來了解大蒜去皮加工
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