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如何品鑒葡萄酒品鑒葡萄酒:1、觀察:將酒杯傾斜置于白色背景上,然后觀察酒液與玻璃接觸邊緣的顏色、濃郁度和色度。2、搖杯:搖晃杯子,以觀察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒,通常酒精度或殘?zhí)橇枯^高。3、顏色:觀察葡萄酒的色度并對比。并非所有葡萄酒都需要這么做,而是相同類型的葡萄酒進行比較時,我們可根據(jù)顏色的不同,識別出種類或者釀造方式的不同。4、濃郁度:觀察葡萄酒從邊緣到中間的部分。你可以看到葡萄酒顏
馬爹利名士Martell 洋酒XO 12斤經(jīng)銷商批發(fā)
馬爹利名士Martell 洋酒XO 12斤經(jīng)銷商批發(fā) 喝完的時間有講究,很多人認為烈酒酒精含量高、酒體穩(wěn)定,所以開瓶以后也可以慢慢喝,慢慢存放——其實這是不夠恰當(dāng)?shù)?,開瓶后的烈酒,品質(zhì)可以維持一段時間,但決不是越久越好。 朗姆酒(Rum)是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產(chǎn)地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。 威士忌的酒精
活性氣味分類對葡萄酒香氣成分的分類采用Spurrier方法,將香氣主要分為以下8種類型:(1)動物氣味:麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。(2)香脂氣味:主要是各種樹脂的氣味。(3)燒焦氣味:各種焦和煙熏等氣味,還有由于葡萄酒陳釀所發(fā)生的丹寧的變化或橡木桶中的物質(zhì)溶解于酒中所形成的香氣。(4)化學(xué)氣味:葡萄酒中較為常見的硫味、醋味、氧化味等不良氣味,這些氣味均會不同程度地降低葡萄酒的品質(zhì)。(5)香料氣
聯(lián)系人: 馬海明
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