詞條
詞條說(shuō)明
不銹鋼廚具禁忌1.忌貯存過(guò)酸的食物不銹鋼餐具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使重金屬溶解釋出。2.忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種生物堿、**酸。在加熱
云南不銹鋼廚具含鉻是多少合格?依據(jù)中國(guó)《食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》(GB9684-2011)要求,不銹鋼制品中鉻的轉(zhuǎn)移量不可以**出0.4mg/平方分米。云南不銹鋼廚具含鉻是多少合格較近有許多有關(guān)不銹鋼制品會(huì)釋放出來(lái)“鉻”導(dǎo)致中毒了的信息廣為流傳,盡管**已給大伙兒完成了詳盡一目了然的表述,仍有一些人對(duì)于此事維持猜疑。原國(guó)家衛(wèi)生部在制訂該 ** 規(guī)范時(shí)表述,一般情形下不銹鋼制品在盛裝、
不銹鋼廚具一定要用304該標(biāo)準(zhǔn)中要求:不銹鋼餐具玻璃容器及食品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)**工具、機(jī)器設(shè)備的**內(nèi)容采用貝氏體型不銹鋼、馬氏體·金相組織型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼原材料;不銹鋼廚具和食品生產(chǎn)制造工業(yè)設(shè)備的鉆磨刀具等的**內(nèi)容也可使用奧氏體型不銹鋼原材料。盡管這一份標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)說(shuō)些什么牌號(hào)可以用以制做廚具設(shè)備和廚具,但是卻對(duì)感觀規(guī)定和化學(xué)成分做了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)中要求接觸食品的表層應(yīng)光亮,無(wú)污漬、鐵銹
不銹鋼廚具如何選購(gòu)?小編認(rèn)為不銹鋼廚具具有外觀靚麗、衛(wèi)生耐用、易于清洗等優(yōu)點(diǎn),因而深受廣大人民群眾的喜愛(ài),但它的使用也有許多講究,否則很容易發(fā)生變形變色,縮短使用壽命,甚至危害人體健康。那么,日常生活中我們應(yīng)該如何挑選不銹鋼廚具呢?使用時(shí)又該注意什么?一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。挑選時(shí)切記“三看”1. 看標(biāo)識(shí)購(gòu)買(mǎi)不銹鋼廚具等相關(guān)產(chǎn)品時(shí),要留意品牌、電壓、功率等基本信息,較好選擇**廠家的產(chǎn)品,品質(zhì)較有**。此
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