詞條
詞條說(shuō)明
色譜檢測(cè)技術(shù)對(duì)糧食真菌毒素的檢測(cè)方法研究
近年來(lái)食品安全是人們討論的熱門(mén)話題之一。 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明,近年來(lái)爆發(fā)的糧食 安全問(wèn)題,約12.5%是由糧食中真菌毒素造成的,比如我國(guó)華南地區(qū)爆發(fā)的霉甘蔗中毒,長(zhǎng)江流域地區(qū)出現(xiàn)的赤霉病等。而在糧食真菌毒素的檢測(cè)中,普遍存在以下特點(diǎn):①絕大多數(shù)真菌毒素都難溶于水,卻在甲醇、乙腈、甲酸等**溶劑中呈現(xiàn)易溶性,比如黃曲霉毒素(AFS)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、 T-2毒素等;②糧食真菌毒素會(huì)影響人類(lèi)各器官
液相色譜儀的系統(tǒng)由儲(chǔ)液器、泵、進(jìn)樣器、色譜柱、檢測(cè)器、記錄儀等幾部分組成。儲(chǔ)液器中的流動(dòng)相被高壓泵打入系統(tǒng),樣品溶液經(jīng)進(jìn)樣器進(jìn)入流動(dòng)相,被流動(dòng)相載入色譜柱(固定相) 內(nèi),由于樣品溶液中的各組分在兩相中具有不同的分配系數(shù),在兩相中做相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí),經(jīng)過(guò)反復(fù)多次的吸附- 解吸的分配過(guò)程,各組分在移動(dòng)速度上產(chǎn)生較大的差別,被分離成單個(gè)組分依次從柱內(nèi)流出,通過(guò)檢測(cè)器時(shí),樣品濃度被轉(zhuǎn)換成電信號(hào)傳送到記錄儀,數(shù)據(jù)
下面以離子交換色譜為例簡(jiǎn)單介紹一下離子色譜的原理。 樣品離子和固定相基團(tuán)之間存在著相互作用,對(duì)于不同的樣品離子,這種作用的大小是不同的。因此在隨流動(dòng)相通過(guò)色譜柱的過(guò)程中,作用力強(qiáng)的樣品離子保留時(shí)間要比作用力弱的離子長(zhǎng),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,就可以實(shí)現(xiàn)樣品的分離。以陰離子的分離為例說(shuō)明一下離子色譜的分離過(guò)程。 在色譜柱中,填充了無(wú)數(shù)的離子交換劑作為離子分離的固定相,固定相上吸附了很多陽(yáng)離子。充滿色譜柱的
高效液相色譜法的優(yōu)點(diǎn)及常見(jiàn)問(wèn)題
高效液相色譜法的主要優(yōu)點(diǎn)是: ⑴分辯率**其它色譜法;⑵速度快,十幾分鐘到幾十分鐘可完成;⑶重復(fù)性高;⑷高效相色譜柱可反復(fù)使用;⑸自動(dòng)化操作,分析精確度高。 高效液相色譜法的常見(jiàn)問(wèn)題有: 1、渦流擴(kuò)散 流動(dòng)相碰到較大的固體顆粒,就像流水碰到石頭一樣產(chǎn)生渦流。如果柱裝填得不均勻,有的部分松散或有細(xì)溝,則流動(dòng)相的速度就快;有的部位結(jié)塊或裝直緊密則流就慢,多條流路有快有慢,就使區(qū)帶變寬。因此,固相載體
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