肉食品速凍機

時間：2021-01-06

作者：深圳市速鼎冷凍設備有限公司

詞條
詞條說明
深冷機組
深冷機組(復疊機組&復疊低溫冷凍機組)?? 深冷機組(-40℃～ -150℃): 復疊式深冷機組系統(tǒng)由高溫部分和低溫部分組成.其低溫部分提供所需的深冷能力，采用R13、R23等低溫制冷劑，但這類制冷劑的冷凝溫度要求很低，同等壓力下用冷卻水難以將其冷凝。高溫部分使用中溫制冷劑循環(huán)，其作用是用于冷凝低溫制冷劑，高溫部分和低溫部分共用一個蒸發(fā)冷凝器而“復疊”，從而組成應用兩種
水產品速凍機的優(yōu)勢
? ? ? ?通過低溫快速冷凍技術加工的食品，與通過常規(guī)凍結加工的食品相比，優(yōu)勢在于細胞膜未被破壞，解凍后營養(yǎng)物質不流失，保持食品原有的風味、口感。生物細胞有一種非常神奇的生化反應，就是在突然遭遇強冷降溫的時候，在細胞內部會產生一種抗凍物質來抵抗外界溫度的變化，這種物質稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，就是這
鹽水冷凍機乙二醇冷水機
? ? ?低溫冷凍機也稱低溫冷水機(非水作載冷劑),通常用乙二醇,鹽水,酒精作為載冷劑,被通俗稱作乙二醇冷水機,鹽水冷凍機,酒精冷凍機.溫度可控制在0~-100度, 制冷量為3KW-900KW.? ? ?低溫冷凍機組是我公司集多年的設計生產經驗，綜合國內產品的優(yōu)點而設計開發(fā)的，可提供出水溫度4℃～-35℃乙二醇水溶液或鹽水溶液(蒸發(fā)器防
水產品速凍機
水產品速凍機(浸式液體速凍機)&食品速凍機：可提供出液溫度-35℃～-80℃，制冷量范圍1KW-800Kw的冷源,每小時速凍5~5000KG(水產品一般中心溫度-15~-60℃)，速凍是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及