詞條
詞條說(shuō)明
生蠔又名牡蠣(mǔlì)??苿?dòng)物長(zhǎng)牡蠣ostrea gigas thunberg、廣東湛江生蠔、江蘇南通沿海的牡蠣以及大連灣牡蠣ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蠣ostrearivularis gould 的貝殼。全年均可采收,去肉,洗凈,曬干。類(lèi)別:平肝息風(fēng)藥拉?。篊oncha Ostreae別名:蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、
生蠔的營(yíng)養(yǎng)和功效1、每100g的生蠔,鋅含量高達(dá)9.39mg,男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。3、生蠔所含的豐富微量元素和糖元,對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。4、生蠔又是補(bǔ)鈣的較好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。5、生蠔還含有維生素B
三文魚(yú)為冷水性魚(yú)類(lèi)。棲息于淡水、海水中,是溯河洄游性魚(yú)類(lèi)。大馬哈魚(yú)為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚(yú)類(lèi)。原棲息于太平洋北部,在海洋里生活了3~5年后(通常4齡達(dá)性成熟)才在夏季或秋季成群結(jié)隊(duì)作生殖洄游。根據(jù)溯河時(shí)間可分為兩個(gè)生物群,夏型和秋型,上溯進(jìn)入中國(guó)境內(nèi)黑龍江的僅為秋型。大部分在下游產(chǎn)卵,到達(dá)上游產(chǎn)卵的僅為少數(shù)。它們沿江而上,日夜兼程,不辭辛勞,每晝夜可前進(jìn)30-35公里,不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布
只有海水里的三文魚(yú)可以生吃,因?yàn)楹K锏娜聂~(yú)的寄生蟲(chóng)無(wú)法在人體內(nèi)長(zhǎng)期生存。**三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)比較多,以異尖線蟲(chóng)較常見(jiàn),容易引起腹痛腹瀉,不過(guò)海水寄生蟲(chóng)無(wú)法在人體內(nèi)長(zhǎng)期生存。相比而言,養(yǎng)殖三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)可能會(huì)少一些。值得注意的是,淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)有時(shí)也會(huì)被用來(lái)做刺身,但它的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于三文魚(yú)。這是因?yàn)榈~(yú)中的寄生蟲(chóng)可以在人體內(nèi)生存,其中較常見(jiàn)的是肝吸蟲(chóng)。因此,淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)不能生食。異尖線蟲(chóng)可
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