食品級肉桂酸鉀生產(chǎn)廠家

時間：2024-12-29作者：南京松冠生物科技有限公司瀏覽：494

南京松冠生物科技有限公司專注于溫輪膠,維生素C,L-精氨酸等

• 詞條

  詞條說明

• 食品級肉桂酸鉀生產(chǎn)廠家

  肉桂酸鉀別名為3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀，白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有**肉桂香氣用途：用途：新型**食品防腐劑，廣泛應用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中特點：作為**食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個特點：1.1 廣譜性抑菌能力強，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.

• 甘氨酸的合成方法

  施特雷克（Strecker）法以甲醛、氫氰酸、氨為原料，先合成氨基乙腈，然后再分解生成甘氨酸。以甲烷與氨合成粗制的氫氰酸，然后使甲醛液連續(xù)吸收氰氫酸，再將反應液和氨于120℃下反應2min生成氨基乙腈，最后加入堿液水解，得到總收率為87%的甘氨酸。Bucherer法將三聚甲醛加入碳酸銨和腈化鈉的水溶液中，室溫下攪拌溶解后于80-85℃下反應3h。得到乙內(nèi)酰脲水溶液。然后直接加入30%NaOH水溶液

• 海藻酸鈉的特點介紹

  海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有特的優(yōu)勢：海藻酸鈉良好的流動性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品過程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時，應盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加Ca。可以大大提高海藻酸鈉的黏度。海藻酸鈉是冰激凌等冷飲的穩(wěn)定劑，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙（冰晶生長）

• 粉末海藻酸鈉 顆粒海蜇絲增稠劑應用

  一、產(chǎn)品簡介：中文名： 海藻酸鈉外文名： sodium alginate別 名： 褐藻膠、褐藻酸鈉簡 稱： SACas號： 9005-38-3二、產(chǎn)品性狀：白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇等**溶劑。三、產(chǎn)品應用：在食品上的應用食品級海藻酸鈉1、海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許