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詞條說明
? 我國的地貌廣闊,自然資源環(huán)境優(yōu)美,山區(qū)較多,在我國江西,湖南,四川,江蘇等地春天山里的竹筍紛紛冒出來,這個季節(jié)的竹筍潔白肥大、鮮嫩爽口,春筍的采摘期非常短,剛露出筍頭,就要采收,晚幾日筍有苦澀味,而且纖維較多,口感老化,聰明的老百姓及時的將鮮筍采摘下來,干燥制成筍干,隨吃隨取。百姓一般是將春筍日曬或者用烘干房干燥制成筍干,能保存嫩筍的鮮度和嫩的口感。鮮嫩的春筍 隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,高科技
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,經(jīng)切,絞成長條塊狀,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品,是我國肉類制品中品種較多的一大類產(chǎn)品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤腸)。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,制法是大致相同的。 除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外,而較主要取決于臘腸的干燥工藝。“臘腸干燥過程不僅要去除物
潮州菜脯即蘿卜干,是一道非常經(jīng)典的地方風(fēng)味小吃。在潮汕,閩南,閩臺,梅州豐順等地區(qū)都把蘿卜干稱為菜脯。與潮州咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)江東鎮(zhèn)洲東村、饒平縣后葛村的菜脯較以其色澤黃珀鮮艷,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受群眾喜愛。 蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行,要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈,放太陽下曝曬后用圍實,一層蘿卜一層鹽,裝滿后上蓋,再壓上大石塊
?? 隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,專業(yè)化的養(yǎng)殖農(nóng)場逐漸代替了家庭養(yǎng)殖的方式,養(yǎng)殖農(nóng)場的養(yǎng)殖方式較加科學(xué)。在遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)的農(nóng)場,兔子的養(yǎng)殖條件較為優(yōu)越,對于兔子產(chǎn)生的廢料采用**化處理,養(yǎng)出來的兔子肉質(zhì)細(xì)膩 味美香濃。點擊添加圖片描述(較多60個字) 編輯? 兔子的肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)高,兔肉的加工有很多種,其中臘兔在市場的銷售*,臘兔是醬料經(jīng)與兔肉充分發(fā)酵調(diào)和后有特別的風(fēng)味,
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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