詞條
詞條說明
影響腐竹烘干口感品質(zhì)因素以及生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
腐竹是中國人都愛吃的傳統(tǒng)美食,干腐竹是鮮腐竹烘干加工后得到的,將豆?jié){加熱時,表面會出現(xiàn)一層膜,將膜取出,鮮腐竹烘干加工后得到干腐竹。腐竹的質(zhì)量可三個等級,顏色越淺等級越高,營養(yǎng)**越高的腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少,還含有豐富的膳食纖維及碳水化合物。?? ? ? ? 干燥腐竹宜用烘干,不易爆曬,優(yōu)質(zhì)腐竹的關(guān)鍵是看其口感,優(yōu)質(zhì)的腐竹味枝條狀,淡黃色,
陳皮收獲的季節(jié)到了,陳皮也叫橘皮,新會柑皮,是一種常見藥材,在陳皮干燥的過程中,如何保證陳皮烘干機達到生曬的效果,其主要是以空氣源熱泵,主要也是運用逆卡諾原理,通過冷媒搬運空氣中的低位熱到達高位的一種循環(huán)過程,珠海市智烘熱泵烘干機主要以熱風(fēng)烘干技術(shù),通過控溫控濕,取代自然生曬和陳化,模擬自然烘干,達到生產(chǎn)成品不受自然影響,并達到高品質(zhì)。 陳皮烘干工藝:1.原料的選取和驗收:原料選用新會產(chǎn)“新會柑”
??? 古法制糖是采用古時熬糖工藝,新鮮的甘蔗經(jīng)過5壓榨,3過濾,2浮沫,1沉淀,最后烘干等工序得到紅糖。每到熬制紅糖的季節(jié),村民們就會忙著收割甘蔗用甘蔗制作古法紅糖,新型的空氣源熱泵烘干機幫上大忙,提高了產(chǎn)量和增加效率。熱泵烘千除濕一體機,功能強大,可以烘千、除濕、排濕、冷干、分時段編程干燥,能滿足古法紅糖的大批量生產(chǎn)。如何用烘干機來制作古法烘干制作古法紅糖呢?智烘
掛面是小麥面粉添加一定量的鹽、堿、水等經(jīng)和面,熟化,壓延,切絲,懸掛烘干等工序制成的干面條,由濕面條轉(zhuǎn)變成干面條,其工藝要求,整齊平齊光滑,不潮不脆不易斷,復(fù)水性好,耐煮,韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個工藝步驟中重要的注意以下事項:一、預(yù)備干燥:濕掛面的長度應(yīng)控制在1.2-1.4米之間,因為面條是懸掛進入烘干房,因自身的重量拉伸會導(dǎo)致面條拉斷,掛面隨鏈條的移動緩慢的勻速前進,較先經(jīng)
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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