松茸菇和大腳菇有區(qū)別嗎

時(shí)間：2020-01-05作者：井岡山市薪煜文化傳播有限公司瀏覽：770

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• 詞條

  詞條說明

• 如何鑒別井岡山野生干香菇

  一、鑒別井岡山**干香菇方法：1、看**香菇干的根部，**香菇干的根部帶有木纖維的。**香菇干**香菇都是從樹上采摘的，一般不會(huì)剪根，從根部能看見從樹上帶下來的木纖維。2、看的發(fā)泡后的水：**香菇干發(fā)泡后的水是黃色的。**香菇干，發(fā)泡的水較人工種植的香菇(椴木香菇和木屑香菇)較黃。3、**香菇干，皮薄和柄細(xì)，而且顏色較深。非**的香菇干，肉質(zhì)厚實(shí)，尤其是菌柄很粗很肉。這是因?yàn)?*香菇生長(zhǎng)在野外，經(jīng)

• 松樹傘蘑菇與松茸有啥區(qū)別

  松樹傘蘑菇與松茸的區(qū)別：外形不同;營(yíng)養(yǎng)元素不同;功效不同。1、外形不同松傘蘑菌蓋肉質(zhì)，初期近鐘形至圓錐形，后平展，中部凸起、蓋面濕時(shí)粘，干后有光澤，紅褐色。松樹傘蘑菇：松茸：鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。2、營(yíng)養(yǎng)元素不同松傘蘑營(yíng)養(yǎng)**較高，含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質(zhì);同時(shí)含有大量的粗蛋白和碳水化合物。松

• 井岡山云耳怎么做好吃

  云耳的做法主料 云耳 15g毛豆仁 200g輔料油、適量、鹽適量步驟1.食材：云耳和毛豆仁。2.毛豆仁焯燙一下，去衣。3.熱油鍋，放入浸泡好擇洗干凈的云耳。4.倒入少許清水。5.蓋鍋蓋，燜煮2分鐘。6.揭蓋，放入毛豆仁，煸炒至食材熟透。7.倒入適量的魚露調(diào)味。8.熄火盛出，上桌享用。

• 井岡山野生石耳如何清洗

  1. 石耳干制品，用時(shí)需先用沸水，加少許鹽泡發(fā)，泡軟后輕輕揉搓，將細(xì)沙除凈。然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀。因其自身無顯味，制作菜肴須與鮮味原料相配，或用上湯賦味;2. 為名貴佳肴，石耳食用方法大致可分為甜咸兩種。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入紅棗、蓮子、桂圓肉之類;咸食是用母雞或瘦肉(豬肉)燉、蒸或燒，每只雞或每500克瘦肉可放石耳約15克左右;3. 需要注意的是，石耳做菜一定要與生姜同烹，否