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詞條說明
據(jù)調(diào)查,全世界收獲的農(nóng)產(chǎn)品約三分之一在到達(dá)消費(fèi)者之前就因腐敗和蟲害而損失。食品輻照技術(shù)是20世紀(jì)發(fā)展起來的一種滅菌保鮮技術(shù);它為食品保藏與滅菌提供了非常有效的手段。全世界已有57個家和地區(qū)批準(zhǔn)了230多種食品品種輻照上市;**每年食品輻照量**過40萬噸。為什么要選用微波設(shè)備來滅菌,隨著人民生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的變化,對食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量品質(zhì)、安全衛(wèi)生等提出了越來越高的要求,特別是各類
豆腐干烘烤設(shè)備是我司較新研究的一款專門針對豆腐皮烘烤膨化加工的設(shè)備,該設(shè)備節(jié)能環(huán)保膨化成品率高。同時可用于對不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進(jìn)行膨化,都能制造松脆香酥的食品,深受群眾歡迎。為了尋求豆類食加工副產(chǎn)品——豆腐皮的有效利用,增加豆腐食品種花樣,提高豆腐皮風(fēng)味和適口性,用干豆皮做了微波設(shè)備膨化試驗,然后做成各種菜肴,效果良好,為進(jìn)一步開拓豆腐副食產(chǎn)品——豆腐皮膨化的利用打開了一個新局面。
2018年8月中旬山東立威微波設(shè)備有限公司參加了新疆亞歐食品機(jī)械設(shè)備博覽會,在展會中讓我記憶深刻的就是新疆本地羊肉干、牛肉干的客戶,其中 特別的就是4、5個行人做牛肉的客戶,交談中才了解到是要將鹵制好的鴨脖和牛肉進(jìn)行干燥。山東立威微波設(shè)備可以將厚度不**過5公分的生羊肉和生牛肉在微波設(shè)備中進(jìn)行5-8分鐘就可以變成我們常見的手撕羊、牛肉干。對于鹵制好的肉制品只需要再根據(jù)客戶要求去掉些水分就可以了,當(dāng)即
微波烘焙是將五谷雜糧本身作為發(fā)熱體,微波的穿透性作用可以瞬時深入到五谷雜糧內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以溫升快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達(dá)到一定的壓強(qiáng)時,物料就會發(fā)生膨脹。 整個烘焙過程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用,烘焙,殺菌,膨化同時進(jìn)
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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