**味道*篇

時間：2016-11-16作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：55

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• 貴族味道烘焙說：裱花間的改如何清潔

  **味道烘焙說：裱花間的改如何清潔 在學員培訓(xùn)區(qū)中，很多*學員認為在學習的時候只要學好如何制作就可以了，對于衛(wèi)生情況不是很重視，認為師傅叫自己做清潔是不對的，其實對于一家烘焙店來說，衛(wèi)生往往是較重要的。 衛(wèi)生是顧客對烘焙店面重要的印象之一，尤其是裱花間是顧客看到烘焙店產(chǎn)品衛(wèi)生直觀的表現(xiàn)。所以裱花間的衛(wèi)生是很重要的。 那么在日常經(jīng)營中裱花間應(yīng)該怎么清潔? 一：明確清潔衛(wèi)生范圍 1.操作臺，無奶油

• 烘焙中用那種奶油好——貴族味道烘焙加盟

  烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見的，但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來為大家詳細介紹! 在市面上常見的奶油是動物奶油還有植物奶油! 動物奶油也叫淡奶油，脂肪含量一般在30%-36%左右，打發(fā)成固體狀態(tài)后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動物奶油本身是不含糖的，所以在打發(fā)的時候需要加入糖來調(diào)味，同時也可以令奶油沒那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油，在

• 貴族味道面包烘焙加盟— 源自法國巴黎

  在大街上，可以看到有很多種的西點面包店，現(xiàn)在國人吃東西越來越接近**化。這樣的場面告訴了我們西點行業(yè)擁有巨大商機和上升空間。**味道非?？粗剡@一點，推陳出新，滿足消費者的味蕾，同時讓西點較見美觀，成為熱銷品牌。 **味道品牌蛋糕店*擁有很多**出本行業(yè)的技術(shù)，起源于法國，保有原法國味，同時與****西點技術(shù)相結(jié)合，運營新型商業(yè)模式。一經(jīng)推出，利潤年年飆升。 ***味道蛋糕店，產(chǎn)品多多：漢堡、蛋

• 貴族味道加盟篇之休閑咖啡

  **味道*篇之休閑咖啡!咖啡(世界三大飲料之一)是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 “咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。起初咖啡在歐洲價格不菲，只有**才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱為“黑色金子”。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾?？Х确N子送給一位