詞條
詞條說明
茅臺鎮(zhèn)洞藏老壇酒: 貴州大金酒業(yè)酒業(yè)有限公司極力打造的 “大金酒業(yè)”洞藏老壇酒,采用茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱、小麥、水為原料,秉承貴州茅臺千年傳統(tǒng)釀造工藝,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾取酒,整整一年生產(chǎn)周期精心釀制而成。然后調(diào)酒大師根據(jù)各輪次酒不同特征,按不同比例進行大盤勾,這種粹取了七輪次酒之精華的原漿酒,在茅臺鎮(zhèn)用千斤、兩千斤陶壇首先儲存于通風、避光、清潔、常溫條件下,經(jīng)受自然界四季溫差變化,酒體與
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