詞條
詞條說明
根據(jù)面團攪拌過程中面團的物理性質(zhì)變化,可將面團攪拌分為以下幾個階段: 一、原料混合階段 又稱初始階段、拾起階段。在這個階段,配方中的干性原料與濕性原料混合,形成粗糙且濕潤的面塊。此時的面團無彈性、無延伸性,表面不整齊,易散落。通常在這一階段要求攪拌機以低速轉(zhuǎn)動,使原輔材料逐漸分散,混合起來。一般情況下,在這一階段要準確判斷出面團的軟硬,即面粉吸水量,并以此為依據(jù)調(diào)節(jié)面團加水量。 二、面筋形成階段
民以食為天,而北方人由于地理氣候的原因小麥是主要的食物,而這里做的較多的就是包子,其實我個人認為餃子也是一形式的包子。饅頭也是一個很好的選擇。小時侯經(jīng)常在家吃饅頭和包子,但是自從到了南方,每天就是與米為伍了。天天就是特別的懷念包子的味道。又一次回家天天就是吃包子,一定要過足包子的癮。家里人見到我的這個樣子以為我在外面天天都吃不保包呢。 現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快有好多人都沒有時間去自己包包子,這可苦
產(chǎn)品簡介: 面片寬度 ?96×250mm??96×220mm??96×260mm 產(chǎn)皮量1分鐘 100-120公斤 功率 3KW 產(chǎn)品質(zhì)量 425千克 外型尺寸 2450×600×1360mm 電壓 220V?380V 餃子皮 35%加水量 餛飩皮 40%加水量 面條 30%加水量 疊面的長度,高度 1000MM*100MM-150MM 多功能餃子皮機、餛飩皮機,一機
刀削面機器人”介紹: 機器人削面機就是代替人工技師削面的一種機器數(shù)控裝置,可以直接聽從人的命令進行削面,是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。 1、外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成,內(nèi)設(shè)動力裝置(調(diào)速電機)和傳動裝置(**齒輪),外設(shè)(數(shù)顯 觸摸 遙控)數(shù)控箱裝置。體積縮小;結(jié)構(gòu)緊湊;外觀漂亮;刀削面機運行無噪音! 2、工作**,相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效
公司名: 邢臺市大道至簡科技發(fā)展有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0319-7319918
手 機: 13731574658
微 信: 13731574658
地 址: 河北邢臺橋東區(qū)邢臺市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)中興東大街1699號創(chuàng)智園
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