詞條
詞條說(shuō)明
碳酸(化學(xué)式:NaHCO3),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(中國(guó)香港、閩臺(tái))、重曹、焙用堿等,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。 碳酸,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開(kāi)始起作用釋出CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應(yīng)較快,而隨著環(huán)境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。 碳酸在作用后會(huì)殘留碳酸,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。 碳酸水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
1.熱的純堿溶液可以洗去油污,因?yàn)榧儔A是強(qiáng)堿弱酸鹽,水解顯堿性??梢耘c油污發(fā)生皂化反應(yīng)2.純堿是重要的化工原料之一, 用于制化學(xué)品、清洗劑、洗滌劑、也用于照相術(shù)和制醫(yī)藥品。絕大部分用于工業(yè),一小部分為民用。在工業(yè)用純堿中,主要是輕工、建材、化學(xué)工業(yè),約占2/3;其次是冶金、紡織、石油、*、醫(yī)藥及其它工業(yè)。玻璃工業(yè)是純堿的較大消費(fèi)部門(mén),每噸玻璃消耗純堿0.2噸?;瘜W(xué)工業(yè)用于制水玻璃、、硝
食品工業(yè)中一種應(yīng)用較廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等,是汽水飲料中的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。
六水氯化、鹵片、氯化,英文名稱(magnesium chloride),分子式:MgCl2.6H2O,易溶于水和,白色結(jié)晶體,呈柱狀,針狀,粉狀或黃色,白色片狀,有苦味。 產(chǎn)品含量嚴(yán)格控制在43-47%之間,六水氯化產(chǎn)品是經(jīng)海水濃縮析出氯化結(jié)晶后的苦鹵,經(jīng)提取鹽和溴后濃縮可制成鹵片,相對(duì)密度1.7059(15.5℃),然后經(jīng)真空除溴后,常壓蒸發(fā)至140℃,除去雜質(zhì)后,冷卻即有六水氯
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