詞條
詞條說明
真空滾揉機(jī)廠家滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候,如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響,攪拌不均勻等,如果桶內(nèi)的肉量太少,會(huì)導(dǎo)致滾揉過度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右,滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間,根據(jù)肉的密度而定。 全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。較新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用較安全,較方便,較加節(jié)能高效。 整機(jī)采用不銹鋼
(1)鹵水和休閑豆干坯的比例應(yīng)合理。批量生產(chǎn)中一般為 3.5:1,混合后液面離鍋口有一定距離,防止鹵水溢出。 (2)鹵制過程中盡量確保鹵水保持輕微沸騰狀態(tài)。火或蒸 汽太大太猛,均可能導(dǎo)致休閑豆干坯中水分急劇汽化而沖破休閑豆干坯表面,形成蜂窩眼;火或蒸汽太小,則可能休閑豆干坯相互堆疊,入味不均、色澤不一。 (3)鹵制時(shí)應(yīng)隨時(shí)輕翻輕攪,防止休閑豆干坯堆疊。動(dòng)作過大,易造成大量斷料、劃傷,影響產(chǎn)品外觀
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品變質(zhì)。 2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,玩具真空包裝機(jī)價(jià)格,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。 3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時(shí),由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火
諸城市匯品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī),滾揉機(jī)的原理就是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)型號(hào)有50L100L200L300L400L500L600L800L1200L1600L2000L等型號(hào),用戶
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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