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時間：2017-11-27

作者：諸城市有為機械科技有限公司

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公司簡介：諸城市有為機械科技有限公司附屬與諸城市尚品機械科技有限公司，是其分公司?？梢酝瑫r制作食品的上漿裹粉成型，雞柳條裹雪花片機等一些類的設備，也可以制作油炸機，清洗機，烘干機，一些屠宰設備等。我司承有近十年的技術以及生產(chǎn)經(jīng)驗?？梢愿鶕?jù)客戶的需要進行加工研發(fā)。諸城市有為機械生產(chǎn)的上面包屑面包糠機是我司三年前研制生產(chǎn)的，現(xiàn)在已很成熟，并成功上市。產(chǎn)品已成功賣向河南，江蘇，東北吉林等地區(qū)。面
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上漿與上糊的區(qū)別：在飲食業(yè)中，掛糊和上漿往往互相混稱，不加區(qū)別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉，但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊，再把原料放在糊里拖過，使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊，只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上，一起拌均勻即可。從投料比例和運用效果來看，糊較厚即淀粉比例大，一般多用于炸、熘、
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