詞條
詞條說(shuō)明
果脯蜜餞的加工具有很強(qiáng)的季節(jié)性,采摘時(shí)間短,廠家要趁著當(dāng)季,大批量收購(gòu),價(jià)格也便宜,可傳統(tǒng)的加工工藝加工時(shí)間太長(zhǎng),這就大大限制了生產(chǎn)的效率。 果脯蜜餞加工也有自己的特殊性,果脯生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)很多工序: 選果→清洗→預(yù)處理(去核、切條、打片等)→半成品→清水脫鹽→(預(yù)煮)→真空滲糖→瀝干→烘干或日曬→檢驗(yàn)→包裝→成品 果脯浸糖環(huán)節(jié)耗費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng),有的果胚浸糖的糖水要經(jīng)過(guò)多次循環(huán)煮制,然后再多次浸泡,浸泡
行星攪拌炒鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓升降方式,實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料無(wú)死角,易于清洗,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,物料攪拌混合較均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底較徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
香菇醬炒鍋,一種神奇的炒鍋,可以通過(guò)自動(dòng)控制的方式,將香菇醬炒的效果體現(xiàn)出來(lái),或許從各方面來(lái)說(shuō),主要就是在于攪拌方式,因?yàn)閿嚢璧倪^(guò)程中,較主要的就是在炒鍋上的變頻調(diào)速的模式自動(dòng)控制。 在香菇醬炒鍋里面,變速的過(guò)程,就是讓這里面的作料可以體現(xiàn)除了一種比較專(zhuān)業(yè)的調(diào)料過(guò)程。所以在這樣的情況下,耐高溫,可以較好的打造了一種清潔衛(wèi)生的效果,這就是在醬炒的效果上體現(xiàn)出來(lái)的。 目前,自香菇醬炒鍋開(kāi)始進(jìn)入到市場(chǎng)
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