鮮美滋去腥增鮮增厚味

時(shí)間：2016-11-25作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：118

上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 鮮美滋帶您聊聊魚(yú)制品的去腥問(wèn)題

  魚(yú)類食品含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種物質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，且易于被人體吸收。但是魚(yú)及其制品中存在的魚(yú)腥味，不僅會(huì)降低產(chǎn)品的消費(fèi)者可接受性，也會(huì)對(duì)其經(jīng)濟(jì)收益產(chǎn)生巨大影響。鮮美滋增鮮調(diào)味料在調(diào)理魚(yú)制品中，只需要按計(jì)量添加，即可達(dá)到去腥的效果，又能增加保持魚(yú)肉的鮮度，從而使得魚(yú)肉香味較加濃郁，讓更多的消費(fèi)者享受到美味的魚(yú)產(chǎn)品。 魚(yú)腥味主要來(lái)源于外界養(yǎng)殖環(huán)境和魚(yú)體內(nèi)的代謝反應(yīng)。加工處理

• 食品精英齊聚上海，歡聚FIC，團(tuán)聚在味之泉

  中國(guó)食品添加劑和配料展已經(jīng)成功舉辦了20屆，味之泉公司一直追隨著FIC已經(jīng)多年，在這個(gè)專業(yè)的食品配料盛會(huì)上，每年都會(huì)有收獲新的發(fā)展方向，結(jié)交新的食品屆朋友，較有跟許多老朋友的歡聚。 味之泉公司的2017年FIC展會(huì)已順利結(jié)束，收獲滿滿，信心滿滿，滿載著客戶朋友們對(duì)我味之泉的信任，我們會(huì)一直秉承“為客戶提供食品技術(shù)解決方案”的理念，在食品屆中走出我們不尋常的星光大道。

• 牛肉干也需要增厚味，鮮美滋給您個(gè)說(shuō)法

  牛肉是中國(guó)人的*二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。經(jīng)過(guò)多到工序后才能做出成品牛肉干，風(fēng)味種類層出不窮，但問(wèn)題也隨之出現(xiàn)了，牛肉干的牛肉味不足

• 味之泉給您推薦兩款方便風(fēng)味蛋制品

  我國(guó)自古以來(lái)就有加工鮮蛋的工藝傳統(tǒng)，鹵蛋、皮蛋、咸蛋等產(chǎn)品以其豐富營(yíng)養(yǎng)和*特風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著當(dāng)代生活節(jié)奏的加快，攜帶方便、滋味*特的方便新型蛋制品應(yīng)運(yùn)而生，國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了一些代表性產(chǎn)品，無(wú)論是種類還是數(shù)量上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，因此研發(fā)方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直關(guān)注著蛋制品的研發(fā)和風(fēng)味的創(chuàng)新，故不斷的開(kāi)創(chuàng)更多適合蛋制品的調(diào)味料。 1.鹽焗鵪鶉蛋 2.雞蛋干