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速凍雞肉丸子指經(jīng)過加工處理后,進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲(chǔ)藏的雞肉丸子。本文介紹了速凍雞肉丸子的特點(diǎn)和制作工藝及其在生產(chǎn)中需要重點(diǎn)控制的工藝要點(diǎn)。 速凍制品是指經(jīng)過加工處理后,進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲(chǔ)藏的食品。速凍食品能限度地保持食品原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。該類產(chǎn)品在保存和流通過程中務(wù)必保持-18℃以下,因而
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公司擁有自主進(jìn)出口權(quán),自主報(bào)檢權(quán). 公司擁有專業(yè)的工程技術(shù)人才和**的機(jī)械加工設(shè)備,以提供節(jié)能,高效,環(huán)保,綠色的科技產(chǎn)品為原則,為用戶加工定做符合工藝生產(chǎn)需要,降低生產(chǎn)成本,增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。經(jīng)我公司科研人員通過學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外**油炸技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)用戶實(shí)際需求,*的油水分離型和純油過濾刮渣型油炸機(jī),受到國(guó)內(nèi)**業(yè)的認(rèn)可并相互借鑒,交流學(xué)習(xí)。 諸城鼎康機(jī)械有限公司部分合作客戶 客
鼎康油炸流水線八大優(yōu)點(diǎn)提高工作效率 1、油炸流水線采用縱向刮渣式除渣方式,和普通油炸鍋相比,較節(jié)省食油。延長(zhǎng)食油的使用周期,沒有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%,半年就可收回設(shè)備投資。 2、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化**標(biāo)問題。 3、采用該油炸設(shè)備,在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^刮渣板刮出,這樣既達(dá)到了過濾油的作用,而且不浪費(fèi)油。 4、
夾層鍋工作原理其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使電加熱夾層鍋內(nèi)增加 0.5 ~0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中,應(yīng)注意較初排氣方式,進(jìn)而
公司名: 諸城市鼎康機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
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手 機(jī): 18953600678
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