常吃干香菇，大多數(shù)人都把較有營(yíng)養(yǎng)的東西扔了！

時(shí)間：2016-03-17作者：鐘祥興利食品股份有限公司瀏覽：107

鐘祥興利食品股份有限公司專(zhuān)注于香菇湯,香菇醬,金錢(qián)菇等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 鐘祥興利菇業(yè)走上循環(huán)發(fā)展

  陽(yáng)春三月，正是姬松茸(俗稱(chēng)巴西蘑菇)生產(chǎn)的關(guān)鍵季節(jié)。鐘祥興利食品股份有限公司的14名管理人員分赴22個(gè)生產(chǎn)基地，指導(dǎo)菇農(nóng)搭棚、堆積、發(fā)酵、上架、殺菌、點(diǎn)種。? 以食用菌加工出口為主的鐘祥興利食品股份有限公司是湖北省重點(diǎn)**企業(yè)?？偨?jīng)理程世倫說(shuō)，公司從2006年試種姬松茸以來(lái)，成功地拓展了銷(xiāo)路；今年在菇農(nóng)中大面積推廣，可為菇農(nóng)掙得近百萬(wàn)美鈔。? 李興洪是鐘祥興利食品股份有限公司

• 常吃干香菇，大多數(shù)人都把最有營(yíng)養(yǎng)的東西扔了！

  干香菇在烹飪前，人們都會(huì)先用清水將它們泡發(fā)。不過(guò)，泡發(fā)干香菇看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是有大學(xué)問(wèn)的，如果泡發(fā)的方法不恰當(dāng)，不但會(huì)破壞它的味道，還會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，如何正確地泡發(fā)干香菇呢？ 干香菇之所以具有鮮美的味道，主要是由于其中含有蘑菇香精和鳥(niǎo)苷酸這兩種帶有鮮味的成分。尤其是鳥(niǎo)苷酸，它的鮮味強(qiáng)度是普通味精的幾十倍。這兩種成分只有在25～35 攝氏度的環(huán)境下才不會(huì)被分解氧化。因此，人們?cè)谂莅l(fā)干香菇

• 香菇湯——來(lái)自大自然的饋贈(zèng)

  在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，人類(lèi)處于食物鏈*，但是如果沒(méi)有大自然對(duì)我們的優(yōu)待，我們也許會(huì)像恐龍一樣，消失在漫漫的歷史長(zhǎng)河中。 大自然給了我們很多寶貴的資源，香菇就是其中一種。人們對(duì)香菇十分喜愛(ài)，因此香菇有了許多美稱(chēng)，"山珍**"，“真菌皇后”等這些華麗的詞藻都是稱(chēng)贊香菇的，可見(jiàn)香菇的確為我們的飲食生活增色不少?。? 自然界的香菇不像植物一樣生長(zhǎng)在土地里，它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類(lèi)。作為一種特

• 即食食品正悄悄的改變著我們的生活方式

  隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們?cè)絹?lái)越不愿把過(guò)多的時(shí)間花費(fèi)在廚房里，而更多的選擇是可直接食用或者簡(jiǎn)單烹調(diào)的食品，讓方便快捷的即食食品迅猛發(fā)展，即食食品具有食用簡(jiǎn)便、攜帶方便、易于儲(chǔ)藏，不需要加工處理，打開(kāi)包裝可直接入口食用等優(yōu)點(diǎn)。它已成為人們膳食體系中的重要組成部分，越來(lái)越明顯地影響和改變著人們的生活方式。 目前市場(chǎng)上即食食品主要有微波即食食品、冷凍食品、脫水蔬菜（即食湯）等，還有眾所周知的方便面、