加工魚丸操作步驟及其配方

時(shí)間：2015-09-14作者：諸城市匯康食品機(jī)械有限公司瀏覽：260

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司專注于肉制品設(shè)備,果蔬清洗設(shè)備,烘干機(jī),周轉(zhuǎn)筐清洗等

• 詞條

  詞條說明

• 匯康瓜果蔬菜清洗機(jī)正常操作說明

  諸城市匯康食品機(jī)械廠，位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，灌腸機(jī)，鹽水注射機(jī)，煙熏爐、刨肉機(jī)，肉丸機(jī)，丸子機(jī)， 拌餡機(jī)，活化嫩化機(jī)，刨肉機(jī)，風(fēng)干機(jī)、絞肉機(jī)、魚肉采肉機(jī)、真空包裝機(jī)、扎線機(jī)、凍肉切塊機(jī)、解凍機(jī)、油炸機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，毛刷清洗機(jī)，洗筐機(jī)等。產(chǎn)品行銷全國(guó)各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶

• 加工魚丸操作步驟及其配方

  （一）工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備 原料魚處理（各種處理機(jī)）——清洗（洗魚機(jī)）——采肉（魚肉采肉機(jī)）——漂洗（水洗機(jī)）——脫水（離心機(jī)或壓榨機(jī)）——精濾（精濾機(jī)）——絞肉（絞肉機(jī)）——擂潰（擂潰機(jī)）——成型（各種成型機(jī)）—加熱凝膠化（自動(dòng)恒溫凝膠化機(jī)）——冷卻（冷卻機(jī)）——包裝（真空包裝機(jī)或自動(dòng)包裝機(jī)） （二）操作要點(diǎn) 1、原料選擇：可用于制作魚糜的原料品種有100余種。一般選用白色肉魚類，如白姑魚、梅童

• 全自動(dòng)周轉(zhuǎn)筐清洗設(shè)備使用性能

  洗筐機(jī)是諸城市匯康食品機(jī)械有限公司致力生產(chǎn)的產(chǎn)品。如今匯康食品機(jī)械生產(chǎn)的洗筐機(jī)已廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，其中以機(jī)械零配件行業(yè)與食品行業(yè)為主。其往往需要投入大量人工清洗，生產(chǎn)提高成本。洗筐機(jī)可分為多種。 1、按加熱方式分：電加熱型、汽加熱型； 2、按功能分：清洗殺菌型、清洗烘干型、清洗殺菌烘干型、普通清洗型； 匯康食品機(jī)械生產(chǎn)的洗筐機(jī)質(zhì)量好，是能一次完成筐子清洗、消毒殺菌、烘干等工序的新穎設(shè)備，經(jīng)廣大

• 風(fēng)干機(jī),翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī),食品袋風(fēng)干機(jī)

  風(fēng)干線主要應(yīng)用于軟包裝表面水分的吹干，適合于水煮菜，調(diào)味菜，醬類，鹵肉，鹵蛋等采用塑料包裝的食品，經(jīng)過高溫(低溫)殺菌、冷卻后，用本機(jī)將包裝袋表面水分吹干，以便迅速裝箱入庫。 1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風(fēng)干機(jī)有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。 2風(fēng)干機(jī).與傳統(tǒng)干燥除水方式相比較，風(fēng)干機(jī)操作簡(jiǎn)單，使用方便（只需接上電源即可使用）！