詞條
詞條說明
堿是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本質上沒有區(qū)別。食用堿呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。 食堿并不是一種常用調味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料*漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團的酸味,適當使用可為食品帶來較佳的色、香、味、形,以增進人們的食欲。食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。 液堿(
工業(yè)氨水是含氨25%~28%的水溶液,氨水中僅有一小部分氨分子與水反應形成銨離子和氫氧根離子,即氫氧化銨,是僅存在于氨水中的弱堿。氨水凝固點與氨水濃度有關,常用的(wt)20%濃度凝固點約為-35℃。與酸中和反應產生熱。比熱容為4.3×10^3J/kg·℃﹙10%的氨水) 中文名 氨水 英文名 Ammonium Hydroxide 別 稱 氫氧化銨溶液;阿摩尼亞水 化學式 NH3·H20 分子量
主要性質 純品為無色透明液體。相對密度2.130,熔點318.4℃,沸點1390℃。市售**有固態(tài)和液態(tài)兩種:純固體**呈白色,有片狀、塊狀、粒狀和棒狀,質脆;純液體**稱為液堿,為無色透明液體。工業(yè)品多含雜質,主要為氯hua鈉及碳酸鈉等,有時還有少量氧化鐵。當溶成濃液堿后,大部分雜質會上浮液面,可分離除去。固體**有很強的吸濕性,易溶于水,溶解時放熱,所成溶液呈強堿性,有滑膩的觸感和苦味,能使
化學性質揮發(fā)性氨水易揮發(fā)出氨氣,隨溫度升高和放置時間延長而增加揮發(fā)率,且濃度的增大揮發(fā)量增加。 腐蝕性氨水有一定的腐蝕作用,碳化氨水的腐蝕性較加嚴重。對銅的腐蝕比較強,鋼鐵比較差,對水泥腐蝕不大。對木材也有一定腐蝕作用。 弱堿性氨水中存在以下化學平衡:NH3+H2O= 可逆 =NH3·H2ONH3·H2O= 可逆 =NH4+ +OH-因此僅有一小部分氨分子與水反應而成銨離子NH4+和氫氧根離子O
公司名: 鄭州龍達化工產品有限公司
聯系人: 曾經理
電 話: 0371-60168820
手 機: 18638228378
微 信: 18638228378
地 址: 河南鄭州中原區(qū)河南省鄭州市高新區(qū)化工路99號(化工路與瑞達路交叉口向西100米路南)
郵 編: 450000
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