詞條
詞條說(shuō)明
切片切條機(jī)使用說(shuō)明 1.用途 本機(jī)適用于薯類(lèi)硬菜切條或切片,是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。2.特點(diǎn)該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)撥料盤(pán)上的導(dǎo)料槽送料;傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進(jìn)行切削。具有切面質(zhì)量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點(diǎn)。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作,符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。3. 結(jié)構(gòu)特征主要**架、殼體、撥料盤(pán)、切刀、傳動(dòng)部分、出料罩等組成。4 .工
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類(lèi)繁多?!暗蜏亻L(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程,如今只被小型乳品廠(chǎng)用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品?!案邷囟虝r(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程,通常在板式熱交換器中進(jìn)行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的,即仍含有微生物,且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏?!翱焖侔褪蠚⒕敝饕獞?yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前**上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:一種是將牛
1、加熱迅速,火力可調(diào); 2、溫度控制和溫度顯示,自動(dòng)設(shè)置,到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警,加工工藝易于控制,食品加工過(guò)程重復(fù)性好,質(zhì)量較佳,較穩(wěn)定; 3、采用了行星式攪拌,加工的食品不易粘鍋,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;非常便于清理; 4、高效、節(jié)能,運(yùn)行費(fèi)用較低; 5、安裝、操作簡(jiǎn)單,占用空小,大幅度減少配套成本; 6、能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況; 7、全不銹鋼制作,全自動(dòng)化控制,維護(hù)簡(jiǎn)單,使用壽命長(zhǎng); 8
· 洗箱機(jī)全不銹鋼制作,滿(mǎn)足國(guó)家衛(wèi)生要求 · 洗框機(jī)管道采用卡扣式的安裝形式,便于管道清洗并運(yùn)行可靠;采用不銹鋼的輸送鏈及不銹鋼噴嘴,使用壽命長(zhǎng) · 周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)輸送速度變頻可調(diào),大大發(fā)揮機(jī)器的功效,確保清洗及吸干效果 · 洗盤(pán)機(jī)使用光電感應(yīng)技術(shù)控制清洗水的開(kāi)關(guān),使能耗降低 · 周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)臟水及清洗水單獨(dú)管路設(shè)計(jì)使循環(huán)水箱的水得到好的經(jīng)濟(jì)利用 · 食品盤(pán)清洗機(jī)多處設(shè)置的過(guò)濾裝置對(duì)箱體上被沖刷下
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